Quán ăn Nguyệt Viên!

[Thập Cửu Yêu]

Hôm nay ngày lành tháng tốt, TN mở quán ăn ACE giúp TN 1 tay 1 chân với nha!
Lão 17 giúp TN đón khách và bưng bê hén, Huy tuyển giúp vài em chưn dài, COC cho mượn cí nồi cí chảo nha! chị 4 và chị 22 giúp TN trang trí quán với nha! Anh cá và anh nhím chuẩn bị vô nồi nha kakaka :D

Khai trương món nhậu trước hén!

BẮP BÒ HẦM BIA

http://images1.afamily.channelvn.net/Images/Uploaded/Share/2009/12/14/aebbapboct.jpg


Nguyên liệu:

1kg bắp bò, 500ml nước ép nho, một lon bia, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê nước tương, một muỗng cà phê tiêu, 100g gừng, một muỗng cà phê dầu ô-liu. Vài trái nho xanh và lá tía tô trang trí.

Thực hiện:

Gừng gọt vỏ, cắt lát, đập giập.

Nấu sôi nước, cho gừng, bắp bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa, cho ra rổ xả nước nguội, cắt lát dầy 4cm.

Làm nóng dầu ô-liu, cho bắp bò vào xào trên lửa vừa 5 phút, cho nước ép nho - bia vào nấu sôi, hớt bọt thật kỹ, đậy nắp hầm trên lửa nhỏ 1 giờ, cho muối + đường vào, tiếp tục hầm đến khi nước trong xoong chỉ còn một ít, cho nước tương và tiêu vào trộn đều, nhấc xuống.

Bày bắp bò hầm bia và nước ép nho vào đĩa, trang trí nho và lá tía tô, dọn dùng nóng với muối tiêu.

(Phụ nữ)

[phale]

Nghe như ai gọi...
Thì ra chỗ này
Hầm bia bò bắp
Ái chà hay đây

Bò nho bia muối
Đường tương tiêu gừng
Ô liu vô nữa
Nấu nhừ ôi thôi...

Thèm quá đi 19 uiiiiiiiiiiii

[VỀ MIỀN TRUNG]

Tui giữ xe máy, xe đạp à?
:research:

[phale]

Tui giữ xe máy, xe đạp à?
:research:

Chắc 23 thu tiền phải không 19?

[VỀ MIỀN TRUNG]

Chắc 23 thu tiền phải không 19?

Mất á !
Với lại đếm không được. :ThumbsUp:

[Nhím con]

Hóa ra chỗ "Chị em to nhỏ" có âm mưu mần thịt cả anh Cá và nhím để làm đồ nhậu nữa, hichic !...

[phale]

Hóa ra chỗ "Chị em to nhỏ" có âm mưu mần thịt cả anh Cá và nhím để làm đồ nhậu nữa, hichic !...

23 ui, phụ bắt Nhím nhốt lại, mai mình làm món Nhím xào lăn nà...

[Nhím con]

23 ui, phụ bắt Nhím nhốt lại, mai mình làm món Nhím xào lăn nà...

Phòng "Chị em to nhỏ" sao lại có cả 23 vậy !... ;) :D

[Thập Cửu Yêu]

Hóa ra chỗ "Chị em to nhỏ" có âm mưu mần thịt cả anh Cá và nhím để làm đồ nhậu nữa, hichic !...

Ủa nói nhỏ mừ sao có người nghe vậy ta? :D

[Thập Cửu Yêu]

Tui giữ xe máy, xe đạp à?
:research:

Bác dắt xe khó khăn. Em vote cho bác giữ máy bay á! :D

[Thập Cửu Yêu]

Phòng "Chị em to nhỏ" sao lại có cả 23 vậy !... ;) :D

Đem anh nhím đi mần, đem anh 23 đi khám hén! :D

[Thập Cửu Yêu]

Chắc 23 thu tiền phải không 19?

Quán ặn từ thiện hông có thu tiền 22 ui! :)

[Thập Cửu Yêu]

Nhậu tiếp hén!

Món này đảm bảo nhậu dí chưn dài....sướng! :D

KHÔ BÒ

http://i402.photobucket.com/albums/pp103/jennathi/DSC01219.jpg


Có nhiều cách ướp nhưng kiểu này dùng để ăn nộm đu đủ xanh thì tuyệt vời

http://i402.photobucket.com/albums/pp103/jennathi/DSC01149.jpg
Thịt bò thái mỏng khoảng 1/4 - 1/3cm

http://i402.photobucket.com/albums/pp103/jennathi/DSC01150.jpg
Pha hỗn hợp ướp bao gồm: nước tương, đường + mật ong, nước sôi, tương ớt, gừng đập dập tùy theo khẩu vị. Đun vừa sôi thì nhắc xuống, để nguội.

http://i402.photobucket.com/albums/pp103/jennathi/DSC01151.jpg
Cho nước ướp, bột ngũ vị hương và hạt tiêu bắc xay. Tỏi bóc vỏ sơ, đập dập.

http://i402.photobucket.com/albums/pp103/jennathi/DSC01154.jpg
Trộn đều. Ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị ướp, có thể cho từng miếng thịt vào chảo rán hoặc xếp từng lớp, cho vào lò nướng sấy vài giờ đến khi khô dẻo.

http://i402.photobucket.com/albums/pp103/jennathi/DSC01210.jpg
Thịt bò khô - trong lò sấy

http://i402.photobucket.com/albums/pp103/jennathi/DSC01216.jpg
Thịt bò khô (chiên)

(Net)

[LAO HAC]

sáng nay gọi mãi ko thấy con Vàng đâu?
đi ngang qua chợ thấy có quán nhậu của bà hàng xóm ghé mắt vô...hú hồn may mờ quán ko bán thịt chó...
may quá vưỡn còn.......

[phale]

Cái món bò khô này hấp dẫn lắm nà 19. T7 này mình làm thử. Ai nhậu hông?

[phale]

sáng nay gọi mãi ko thấy con Vàng đâu?
đi ngang qua chợ thấy có quán nhậu của bà hàng xóm ghé mắt vô...hú hồn may mờ quán ko bán thịt chó...
may quá vưỡn còn.......

Sắp có rồi đó... món rựa mận gì gì ấy nghe đồn là ngon lắm lắm...

[LAO HAC]

Sắp có rồi đó... món rựa mận gì gì ấy nghe đồn là ngon lắm lắm...

úi rời cô PL với cô TN mờ mở quán Cầy tơ thì có mà ế chỏng vó bè luôn........tính hăm he con Cún của LH hở???:nhaymat::nhaymat:

[Thập Cửu Yêu]

Dzớt con vàng của Lão Hạc đãi khách :D

MÓN RỰA MẬN

http://i261.photobucket.com/albums/ii80/anhgioto/cho1.jpg?t=1243873966

Nguyên liệu & cách làm:

- Thịt chó sống : Từ 0,5 – 1 kg rửa thật sạch, để cho ráo nước (Số lượng tuỳ theo số người ăn).

- Xả, riềng : khoảng 4g, thái vừa phải, cho vào cối rã nhỏ.

- Cho riềng, xả vào thịt chó, thêm một một chút mắm tôm, bột ngọt, sau đó dùng tay bóp đều chúng với nhau. ướp thịt chó trong khoảng 15 – 20 phút.
- Cho thịt chó đã ướp vào nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt chó đã sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là được.
- Kinh nghiệm để món rựa mận có mầu đẹp không đen thì khi bắc nồi rựa mận ra khỏi bếp rồi mới đổ tiết chó vàO và đảo đều.
- Khi nấu rựa mận, nếu có nhiều nước thì lấy thìa múc nước ra, khi cạn nước cho nước đó vào đun tiếp đến khi cạn nước là được.

[Thập Cửu Yêu]

Cái món bò khô này hấp dẫn lắm nà 19. T7 này mình làm thử. Ai nhậu hông?

Mần xong cho em xin miếng. Chẹp chẹp :D

[LAO HAC]

Dzớt con vàng của Lão Hạc đãi khách :D

MÓN RỰA MẬN

..................................................



Đang thèm món Rựa Mận mờ ko biết cách chế biến .....Biết ngay thía nèo cũng vô làm thịt con Vàng của mềnh.....mới vừa đặt Vó 1 tẹo đã cất dc con Cá bự.....khờ khờ.....

[Thập Cửu Yêu]

Đang thèm món Rựa Mận mờ ko biết cách chế biến .....Biết ngay thía nèo cũng vô làm thịt con Vàng của mềnh.....mới vừa đặt Vó 1 tẹo đã cất dc con Cá bự.....khờ khờ.....

Lão Hạc thèm rựa mận thịt luôn con vàng, cho TN xin 1kg hén!
Cả nhà ui, vào LH đãi

[COCKOO]

Rựa Mận

http://i261.photobucket.com/albums/ii80/anhgioto/cho1.jpg?t=1243873966

Thị chó có rất nhiều món, nói là 7 món nhưng thực ra thì có thể nhiều hơn 7, nhưng món nào cũng có vị riêng của nó.

Với món thịt chó nấu rựa mận cũng vậy, nó mang mùi thơm đặc trưng của xả, riềng, mẻ, mắm tôm, rượu, vị ngọt và của đậm của muối, bột ngọt ... Cách chế biến món này như sau:

1 - 0,5 kg thịt chó (nếu để món ăn được ngon nhất thì chó ở đây phải là chó kiến, còn độ tuổi xuân và cân nặng chỉ khoảng 8 kg), rửa thật sạch, để cho ráo nước.

2 - Xả, riềng khoảng 3g, thái vừa phải, cho vào cối rã cho đến khi mịn.

3 - Cho riềng, xả vào thịt chó, thêm một muỗng muối tinh, một chút mắm tôm, mẻ, bột ngọt, một muỗng tiết chó, sau đó dùng tay bóp đều chúng với nhau. Chúng ta ướp thịt chó trong khoảng 30 phút.

4 - Cho thịt chó đã ướp vào nồi (nếu có nồi bằng đất nung thì càng tốt), đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt chó đã sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là được.

Không có chó thì chân giờ giả cầy cũng được:

<object width="640" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/84ht5pxlO3s&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=en_US&feature=player_embedded&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/84ht5pxlO3s&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=en_US&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="385"></embed></object>

[Nắng Xuân]

Trần Nguyễn ơi!
Thúc nghĩ ngoài bài viết nên có bài thơ nữa thì mới xôm.

[Thập Cửu Yêu]

Trần Nguyễn ơi!
Thúc nghĩ ngoài bài viết nên có bài thơ nữa thì mới xôm.

Dạ, tại TN mê ăn hơn mê mần á Thúc, vậy 1 bài viết TN sẽ kèm 2 câu lục chén :D! Thanks Thúc đã ghé vào quán, Thúc thích món gì TN sẽ bảo lão cò nhà TN hầu Thúc :D

[Nắng Xuân]

Dạ, tại TN mê ăn hơn mê mần á Thúc, vậy 1 bài viết TN sẽ kèm 2 câu lục chén :D! Thanks Thúc đã ghé vào quán, Thúc thích món gì TN sẽ bảo lão cò nhà TN hầu Thúc :D

Thúc khoái món... Đường chứ không khoái món... Lúc chén! Hihihi

[phale]

Thúc khoái món... Đường chứ không khoái món... Lúc chén! Hihihi

PL cũng khoái món Đường như Thúc nà... 19 ui...

[Thập Cửu Yêu]

Thúc khoái món... Đường chứ không khoái món... Lúc chén! Hihihi

Quán nghèo không có vốn để mua đường Thúc ui! Hay sư Thúc cho TN vay vốn mua Đường hén! :D

[langthangkhach]

Lang thang chỉ xin một chân dòm bếp thôi! :rang:

[phale]

Lang thang chỉ xin một chân dòm bếp thôi! :rang:

Dòm bếp hay dòm cô làm bếp đây anh LTK...nghi lắm nhé.

[xuxu]

:smells: :smells: :smells:

:coy: :coy: :coy: :coy:

ngon quá :congratulate::congratulate::congratulate:

[phale]

Quán ăn bụi phủ quá trời...

PL đãi cả nhà món Vịt Nấu Chao nha... Món tủ của PL nè...

Món ăn này khá hấp dẫn rất thích hợp cho một bữa tiệc. Vào mùa này vịt bắt đầu ngon bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho món ăn.

VỊT NẤU CHAO

http://a.imagehost.org/0733/VNC.jpg

Vịt nhé làm lông đãi cả nhà
Gừng non giã rượu xát vào da
Lòng gan ướp muối xào gas nhỏ
Mình cánh dầm chao nấu lửa già
Sữa với dầu hào không thể thiếu
Cải và rau muống nhớ nhiều ha
Liu riu bếp lẩu ăn cùng bún
Chắc hẳn bao người sẽ xuýt xoa

PL 1.6.10




Nguyên liệu

- 1 con vịt tơ (1,7 kg), rửa sạch với gừng pha rượu, xả sạch, chặt miếng

- 7 viên chao trắng

- 500 g khoai cao, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng

- 1 bó rau muống nhặt bỏ lá, lấy cọng non

- 1 bó cải xanh, cắt khúc

- Hành tỏi, băm nhỏ

- Dầu hào, dầu mè

- 300 ml sữa tươi

- Muối, tiêu, đường

Thực hiện

Ướp thịt vịt với muối, tiêu, đường, hành tỏi băm, dầu hào, dầu mè và chao tán nhuyễn, để ngấm gia vị khoảng 30 phút

Phi tỏi thơm, cho vịt vào xào săn lại. Hầm thịt mềm

Tiếp tục cho khoai cao vào, nêm lại gia vị vừa miệng. Cho sữa tươi. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại.

Thưởng thức

Cho thức ăn ra lẩu hoặc nồi đất, đun lửa liu riu (để giữ nóng). Dùng kèm với bún tươi hoặc bánh mì, rau muống, cải bẹ xanh và chao.

[VỀ MIỀN TRUNG]

THỰC PHẤM TƯƠNG SINH

Mật ong nước ấm đem pha
Mỗi ngày một cốc hồng da khỏe mình
Thịt dê thì bỏ nồi ninh
Bỏ thêm tàu hũ vợ mình nó mê
Rau dền nấu với cá trê
Ăn no cả bụng vẫn trề môi ra
Quế, răm trộn với thịt gà
Xương đem hầm cháo cả nhà đều khen
Trứng vịt phải có tiêu đen
Ăn khi đang nóng nhớ chèn rau răm
Thịt bò thái nhỏ đem vằm
Tía tô trộn cháo vừa nằm vừa ăn
Khoai lang để nửa con trăng
Mật ra, khoai dẻo dính răng mới vừa
Thịt chó có sả mới ưa
Dồi, măng, dựa mận...chẳng chừa miếng nao
Gan lợn, hành, dứa...đem xào
Có thêm chai đế anh nào dám chê
Cá chép đem rán vàng khè
Hoặc đem hấp nấm tai mèo tuyệt luôn
Nấu xôi muốn ghế khoai môn
Ta đem luộc trước chất nhờn hết ngay
Thịt ngỗng tiềm bỏ ớt cay
Ăn vào mới thấy lâu nay dại khờ
Thịt rắn giả nhỏ đem vo
Thả vào dầu nóng để cho thơm giòn
Cua, ghẹ, mực, ốc, sò, tôm...
Nướng lò, hấp, luộc...ngứa mồm ăn thêm
Đường đen kho cá thì nêm
Đáy nồi đặc lại thì nên tắt lò
Thanh trà, bồng, bưởi trái to
Khô mực xé nhỏ lại cho mắm vào
Ai ơi không biết món nào
Hỏi tôi, tôi chỉ... thù lao chẳng màng.

[LAO HAC]

Một đầu bếp cừ khôi....
nhà em thì chỉ trứng luộc và bầu bí luộc dằm nứoc mắm vậy là ..chẹp...chẹp....

[CM4Q]

http://i61.photobucket.com/albums/h51/huong_04/banhxeo2.jpg

Đổ bánh xèo :)

Cũng thử tài lanh đổ bánh xèo
Tay làm trống bụng phất cờ reo
Khều than bắc chảo dầu tha mỏng
Đổ bột cho nhân giá rải đều
"Đặc sản nhà hàng" cho kẻ khá
"Bình dân phố chợ" đãi người nghèo
Vàng ươm nóng hổi mùi thơm ngậy
Chục dĩa bưng ra cũng hết vèo

QN
18/4/2009

Bánh xèo

Vật liệu:
- 1 gói bột pha sẵn, hiệu gì cũng được, tùy
- 1 hộp dừa+ sửa tươi cho đầy 4 cúp ( Nếu ở VN dùng nước dừa, cho béo , ngon; thơm hơn
- 1 bó nhỏ hành lá
- 30 g đậu xanh cà, khg vó võ
- 500g tôm không có đầu
- 300g thịt heo ( dùng thịt ba chỉ, xào và ăn khg bị khô)
- 2 củ hành lớn
- Giá sống
- Nước mắm, muối, tiêu, ớt, bột nêm, dầu ăn
- Rau sống để cuốn bánh xèo, Có rau cải bẹ xanh, lá to, hay ở VN có đọt xoài, thì tuyệt
- Nước mắm pha, làm món chấm

Cách làm
- Bột bỏ vào 1 cái tộ lớn, sau khi cắt gói bột " nghệ " bỏ chung vào, khui một lon nước dừa, đỗ từ từ vào, vừa đổ vừa quậy cho đều, và đổ tiếp sửa tươi vào cho đủ 4 cúp , Bột đừng đặt quá, bánh sẽ dày, loãng quá thì tráng bánh khó, Lượt bột qua một cái rây, cho bột được mịn, và không bị ốc trâu
Hành lá lặt bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhỏ, bỏ vào tô bột để thêm 2 muỗng súp dầu ăn vào
Lấy khăn sạch, đậy lại, để kế bên, vì chúng mình còn làm những việc khác nữa
- Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa với chút muối, xã nước lạnh cho sạch, để ráo nước
- Thịt ba chỉ, xắt mỏng, dài, nhưng đừng lớn miếng lắm, khó nhai
- Đậu xanh, nấu cho chín, đừng nấu nhừ quá, ăn mau ngán
- Giá, rau sống rữa sạch, để cho ráo nước
- Củ hành lột vỏ, xắt dài và to bản chút xíu
- Xào tôm với củ hành, đừng xào chín lắm, nêm nếm cho vừa ăn
- Thịt heo cũng xào với củ hành, để riêng trong 1 tô khác
- Đậu xanh, có người thích có người không??? Vì nói rằng đậu xanh ăn mau ngán, nếu khg sợ ăn đậu xanh ngán, thì bỏ đậu xanh vào trong tô bột, quậy đều trước khi đem tráng
- Nước mắm pha đừng mặn quá, sẽ mất đi mùi vị của tôm, thịt và bột
Dùng chảo tráng, loại không dính,
Tuy là chảo khg dính, nhưng trước tiên tráng, mình cũng phải để chút dầu, lấy bông gòn, thoa đều chảo,
- Đỗ bột vào, tráng cho bột đều chảo, bỏ giá vào, thịt heo, và tôm sau cùng, đậy nấp lại
Chừng hơn 1 hay 2 phút, tùy chảo to hay nhỏ, lật gấp bánh làm hai, đậy nấp lại, và đợi chừng 30 giây ,
Xúc ra để trong một cái dĩa ( Xong rồi ...măm thôi :luoi: )
Dùng nóng , cuốn rau ...chấm nước mắm


Công thức & cách làm ...đi chôm :D

[phale]

Đang đói, nhìn bánh xèo của 4... thèm ghê...

[tranquang]

Mười sáu mười bảy, nguyệt lỡ rồi
Mưa to chỉ bóng với mình tôi
Bỗng đâu trở lại trăng xưa đó
Từ bếp trăng lên sáng cả trời

Hỏi trăng thế nấu cái gì đây
Nguyệt rằng: Bún chả ấy mới hay
Hà thành nức mũi PR khói
Suốt cả trưa chiều khói khói bay

Thì chén tại đây thích hơn không
Đỏ than thêm rượu với môi hồng
Bát ta ngon nỗi tay ai gắp
Say sưa đến chết cũng hào hùng

Ra chợ từ khi tỏ mặt người
Để cho mẻ bún thật là tươi
Thêm nửa cân thịt đừng to quá
Rau thơm, xà lách... đủ chưa người?http://media.tinmoi.vn/2009/11/23/Rau-song.jpg
À quên phải lấy miếng thịt vai
Mỡ, nạc sao cho thật xứng đôi
Nếu ít thì thêm nạc vai nhé
Làm ít chả băm quá đã đờihttp://i305.photobucket.com/albums/nn202/amalam79/images685817_NAC_DAM_tren_BA_CHI_du.jpg
Miếng thịt thái như hai ngón tay
Tuy mỏng đừng cho gió thổi bay
Dày dặn đừng như tình anh nhé
Mắm, hành lá... ướp để chỗ này.

Nạc vai thì nghĩ lúc ghét nhau
Băm cho bõ tức, nhưng đừng lâu
Cũng ướp y như thịt lúc nãy
Nặn sao cho nó nặng như nhauhttp://images.vietnamnet.vn/dataimages/200905/original/images1792734_2.jpg
Bún chả thì phải có than hoa
Chuyện đó còn lưu ở sử ta
Tổ ong, gas, điện... là toi đặc
Còn đâu tinh túy nước non nhà

Nướng thì cũng thế, bình thường thôi
Chỉ khổ người dưng dạ rối bời
Yên vân lãng lãng vừa ngang mũi
Bụng dạ người đâu chịu hả trờihttp://i8.photobucket.com/albums/a26/Tuyet22/Bun-Cha-Ha-Noicopy.jpg
Bây giờ là lúc khó nhất đây
Đường, dấm, nước... sao thật vừa tay
Khoắng đều rồi cho mắm, ớt tỏi
Miệng hoa ơi nếm thử đi này

Lòng ta chẳng muốn có thêm nem
Nem chả nghe buồn nỗi anh em
Thôi thì hai đứa ăn một thứ
Cũng đủ tiệc tàn lúc thâu đêm

Những cuộc sum vầy khởi từ đây
Những bàn tay đụng những bàn tay
Những đôi mắt cứ tìm đôi mắt
Em ơi hãy cạn một ly này.

[phale]

Mười sáu mười bảy, nguyệt lỡ rồi
Mưa to chỉ bóng với mình tôi
Bỗng đâu trở lại trăng xưa đó
Từ bếp trăng lên sáng cả trời

Hỏi trăng thế nấu cái gì đây
Nguyệt rằng: Bún chả ấy mới hay
Hà thành nức mũi PR khói
Suốt cả trưa chiều khói khói bay

Thì chén tại đây thích hơn không
Đỏ than thêm rượu với môi hồng
Bát ta ngon nỗi tay ai gắp
Say sưa đến chết cũng hào hùng

Ra chợ từ khi tỏ mặt người
Để cho mẻ bún thật là tươi
Thêm nửa cân thịt đừng to quá
Rau thơm, xà lách... đủ chưa người?

http://media.tinmoi.vn/2009/11/23/Rau-song.jpg

À quên phải lấy miếng thịt vai
Mỡ, nạc sao cho thật xứng đôi
Nếu ít thì thêm nạc vai nhé
Làm ít chả băm quá đã đời

http://i305.photobucket.com/albums/nn202/amalam79/images685817_NAC_DAM_tren_BA_CHI_du.jpg

Miếng thịt thái như hai ngón tay
Tuy mỏng đừng cho gió thổi bay
Dày dặn đừng như tình anh nhé
Mắm, hành lá... ướp để chỗ này.

Nạc vai thì nghĩ lúc ghét nhau
Băm cho bõ tức, nhưng đừng lâu
Cũng ướp y như thịt lúc nãy
Nặn sao cho nó nặng như nhau

http://images.vietnamnet.vn/dataimages/200905/original/images1792734_2.jpg

Bún chả thì phải có than hoa
Chuyện đó còn lưu ở sử ta
Tổ ong, gas, điện... là toi đặc
Còn đâu tinh túy nước non nhà

Nướng thì cũng thế, bình thường thôi
Chỉ khổ người dưng dạ rối bời
Yên vân lãng lãng vừa ngang mũi
Bụng dạ người đâu chịu hả trời

http://i8.photobucket.com/albums/a26/Tuyet22/Bun-Cha-Ha-Noicopy.jpg

Bây giờ là lúc khó nhất đây
Đường, dấm, nước... sao thật vừa tay
Khoắng đều rồi cho mắm, ớt tỏi
Miệng hoa ơi nếm thử đi này

Lòng ta chẳng muốn có thêm nem
Nem chả nghe muồn nỗi anh em
Thôi thì hai đứa ăn một thứ
Cũng đủ tiệc tàn lúc thâu đêm

Những cuộc sum vầy khởi từ đây
Những bàn tay đụng những bàn tay
Những đôi mắt cứ tìm đôi mắt
Em ơi hãy cạn một ly này.

Thú vị thật, cứ như một đầu bếp tài hoa sành điệu, khiến cho người thưởng thức thật thỏa lòng...Cảm ơn anh nhiều lắm nhé anh Tranquang...

Ly chạm ly rồi tạ ơn anh
Mời em tinh túy đất Hà Thành
Công phu quá đỗi tay người nấu
Một tối sum vầy ấm mấy canh...