Thanks cô PL đă mở topic này.Đi chợ thời ḱ làm phát là một nghệ thuật
Thịt kho tiêu
Vật liệu:
1 lb thịt ba chỉ xéo
½ cup nước mắm mặn
1/3 cup đường
1 cup nước lạnh
1 muỗng canh d ầu ăn
3 tép tỏi, giă nát
2 củ hành shallot băm nhỏ
1 muỗng cafê tiêu hột giă dập
1 muỗng canh nước màu hay Mollasse
Cách làm:
Cho dầu vào nồi phi tỏi, hành cho thơm,
Cho thịt ba chỉ đă cắt miếng vừa gắp vào nồi đảo đều, cho thêm đường, nước mắm, nấu sôi thịt lên rồi bắt đâù cho nhỏ lửa nấu riu riu, bỏ tiệu vào trộn đều. Trung b́nh kho thịt khoảng 30 phút là được tuy nhiên cũng phải tuỳ theo heo già hay non.