Muốn hết buồn, ăn thực phẩm giàu chất béo
Ăn thực phẩm giàu chất béo không chỉ mang lại cảm giác thích thú từ vị giác mà c̣n gửi 'tín hiệu của hạnh phúc' đến năo thông qua dạ dày. Phát hiện này vừa được các nhà khoa học Bỉ công bố.
Để t́m hiểu tại sao khi buồn hoặc căng thẳng người ta thường ăn nhiều đồ ngọt, các nhà khoa học thuộc Đại học Leuven (Bỉ) đă thực hiện một cuộc nghiên cứu về tác dụng của thực phẩm lên cảm xúc của con người, theo Asiaone.com.
Trong nghiên cứu, 12 người tham gia được nghe nhạc và xem ảnh có nội dung buồn bă, chán chường, thất vọng. Sau đó nhóm tách làm 2: một số người được thêm axit béo, số c̣n lại chỉ được truyền dung dịch muối. Những người tham dự nghiên cứu không biết bất kỳ thông tin ǵ về loại chất lỏng mà họ vừa được tiêm.
Bằng phương pháp quét MRI (chẩn đoán h́nh ảnh tĩnh), các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng, những người thuộc nhóm đầu tiên (được tiêm axit béo) có ít biểu hiện buồn bă hay trầm cảm hơn so với nhóm thứ hai.
“Ăn chất béo có vẻ như giúp con người ít bị tổn thương do cảm xúc buồn bă gây ra, ngay cả khi chúng ta không hề biết ḿnh đang tiêu thụ chất béo ”, Tiến sĩ Lukas Van Oudenhove, thành viên nhóm nghiên cứu lư giải.
Thi Trân
Vnexpress
p/s: Giờ th́ ḿnh hiểu v́ sao ST béo thế...
|