[Cuccu]

Thực ra đây là cách ăn kiêng dành cho người thừa cân và tiểu đường. Gạo lứt là một loại gạo có hàm lượng đường tinh bột thấp nhất (khoảng 20-25%). Trong khi các loại gạo khác có hàm lượng đường cao hơn 60-75%. Muối mè nhằm cung cấp chất béo không no (lipid không no), tạo cảm giác no ảo, nên hạn chế thèm ăn.

Mà dinh dưỡng cơ thể có 3 thành phần chính: đạm (protein), đường (glucose), chất béo (lipid). Rõ ràng cách ăn kiêng này thiếu hụt lượng protein cơ bản cho cơ thể, chưa nói đến hàng loạt chất cần thiết cho cơ thể không được bổ sung.

Thiếu glucose hay lipid có thể dùng protein để chuyển hóa thành. Nhưng thiếu protein thì không thể làm ngược lại.

Cho nên người nào dùng cách này để ăn kiêng thì phải bổ sung thêm protein, tốt nhất từ thực vật (từ các hạt cây họ đậu, đỗ). Ngoài ra phải bổ sung đủ khoáng chất và vitamine cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là uống đủ nước. Tất nhiên không thể thiếu là vận động cơ thể thể dục thể thao hàng ngày, tối thiểu 30-60 phút.

Chúc các bạn giảm cân và có sức khỏe tốt.