 |
|
|
|
|||||||
 Thông Báo |
 |
|
#1
19-05-10, 12:17 PM
|
|||
|
|||
10 điều cấm kỵ khi ăn cua
1. Kỵ ăn cua chết
Trong cơ thể cua có chứa nhiều thành phần hóa học mang tên histidine (có công thức phân tử C3H3N2CH2 (NH2)CO2H). Cua sau khi bị chết, các loại vi khuẩn liền phồn thực rất mạnh trong cơ thể cua, khiến histidine nhanh chóng chuyển hóa thành histamine (công thức phân tử C3H3N2H4 NH2) gây độc đối với cơ thể người. Đặc biệt là cua chết càng lâu th́ lượng histamine sinh ra càng nhiều, khi ta ăn vào càng dễ bị ngộ độc. Bởi vậy, một khi cua đă chết (dù là cua bể to rất đắt) phải kiên quyết loại bỏ, không tiếc rẻ! 2. Kỵ ăn cua đă luộc, nấu chín nhưng để đă lâu Thịt cua để lâu rất dễ bị ôi thiu, ô nhiễm do vi khuẩn xâm nhập v́ vậy, với cua nên chế biến đến đâu ăn hết đến đó. Nếu thực sự xài không hết, phần dư nên bảo quản trong tủ lạnh, hoặc để nơi thoáng đăng, sạch sẽ, và nên nhớ trước khi ăn phải đun nấu lại thật kỹ. 3. Kỵ ăn cua sống Bởi trong thịt cua sống có chứa nang trùng “lungfluke” (trùng hút máu phổi, c̣n gọi là đỉa phổi), nếu không qua khử trùng tiêu độc ở nhiệt độ cao mà ăn sống ăn tái kiểu “gỏi cua” sẽ rất dễ mắc bệnh “đỉa phổi”. Loại lungfluke kư sinh trong phổi, không những kích thích hoặc phá hoại các tổ chức phổi, dẫn tới ho, khạc ra máu, mà c̣n có thể xâm nhập lên năo, dẫn tới chứng co giật, thậm chí gây bại liệt. Nếu lungfluke xâm nhập các khí quan như mắt, thận, gan, tim, tủy sống vv…, c̣n dẫn tới các hậu quả nghiêm trọng hơn. Bởi vậy cua phải nấu thật chín mới được ăn, phải qua đun sôi tối thiểu 20-30 phút. 4. Không ăn “bọng hoi” (dạ dầy) của cua Bởi trong có chứa nhiều loài vi khuẩn gây bệnh và tạp chất có độc. 5. Người bị dị ứng phải hết sức cẩn trọng khi ăn cua 6. Tuyệt đối không ăn cua kèm quả hồng Bởi chất tannin chứa trong quả hồng sẽ kết hợp với chất protein trong thịt cua, sẽ gây nên các triệu chứng như lợm giọng, nôn ói, đau bụng, tiêu chảy vv… 7. Người tỳ vị hư hàn không nên ăn cua Cua tính hàn, dễ gây đau bụng, tiêu chảy. Bởi vậy, với người tỳ vị hư hàn không nên ăn nhiều cua, nếu ăn mà xuất hiện các triệu chứng trên, có thể dùng bài thuốc tía tô (15g) phối hợp với sinh khương (gừng tươi) 5-6 lát, đổ nước ninh kỹ, uống nóng ấm sẽ “cầm” ngay. 8. Với người đang mắc các chứng bệnh như sỏi mật, viêm túi mật, viêm dạ dầy mạn tính, viêm loét hành tá tràng, viêm gan không nên ăn cua. 9. Với người bệnh tim (động mạch vành), cao huyết áp, xơ vữa động mạch, mỡ máu cao… kỵ ăn gạch cua, v́ trong gạch cua có hàm lượng cholesterol cực cao, ăn vào sẽ làm bệnh càng trầm trọng. 10. Với người mắc chứng thương phong (cảm cúm), phát sốt, đau dạ dầy… cũng kiêng ăn cua. (St) 
|
| The Following 5 Users Say Thank You to phale For This Useful Post: | ||
Cá chuồn (19-05-10),
CM4Q (22-05-10),
DR MINH (19-05-10),
Huyzozo (20-05-10),
Nguyên Thoại (19-05-10)
| ||
| The Following 3 Users Say Thank You to DR MINH For This Useful Post: | ||
|
#3
19-05-10, 01:32 PM
|
|||
|
|||
|
Quote:
BS viết sai chính tả nha. Có con GHẸ, chứ làm ǵ có con GHỆ? 
|
|
#5
20-05-10, 06:13 AM
|
|||
|
|||
|
Quote:
 Biết sao giờ! Lần sửa cuối bởi DR MINH; 20-05-10 lúc 07:10 AM
|
hahaha.... Nhưng con ghệ th́ chỉ dành riêng cho mấy ông thôi .Ḿnh đàn bà con gái ăn vô ...trúng độc thiệt áh 
|
#7
22-05-10, 06:12 AM
|
|||
|
|||
|
Quote:
Quote:
Quote:
|
|
«
Chủ đề trước
|
Chủ đề tiếp theo
»
Dạng hẹp
|
|
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 08:57 PM
© 2007 - 3.8.7 - BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ bài viết của thành viên.
© 2007 - 3.8.7 - BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ bài viết của thành viên.
|
|
|