[phale]

Quán ăn bụi phủ quá trời...

PL đãi cả nhà món Vịt Nấu Chao nha... Món tủ của PL nè...

Món ăn này khá hấp dẫn rất thích hợp cho một bữa tiệc. Vào mùa này vịt bắt đầu ngon bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho món ăn.

VỊT NẤU CHAO

Vịt nhé làm lông đãi cả nhà
Gừng non giã rượu xát vào da
Lòng gan ướp muối xào gas nhỏ
Mình cánh dầm chao nấu lửa già
Sữa với dầu hào không thể thiếu
Cải và rau muống nhớ nhiều ha
Liu riu bếp lẩu ăn cùng bún
Chắc hẳn bao người sẽ xuýt xoa

PL 1.6.10

Nguyên liệu

- 1 con vịt tơ (1,7 kg), rửa sạch với gừng pha rượu, xả sạch, chặt miếng

- 7 viên chao trắng

- 500 g khoai cao, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên vàng

- 1 bó rau muống nhặt bỏ lá, lấy cọng non

- 1 bó cải xanh, cắt khúc

- Hành tỏi, băm nhỏ

- Dầu hào, dầu mè

- 300 ml sữa tươi

- Muối, tiêu, đường

Thực hiện

Ướp thịt vịt với muối, tiêu, đường, hành tỏi băm, dầu hào, dầu mè và chao tán nhuyễn, để ngấm gia vị khoảng 30 phút

Phi tỏi thơm, cho vịt vào xào săn lại. Hầm thịt mềm

Tiếp tục cho khoai cao vào, nêm lại gia vị vừa miệng. Cho sữa tươi. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại.

Thưởng thức

Cho thức ăn ra lẩu hoặc nồi đất, đun lửa liu riu (để giữ nóng). Dùng kèm với bún tươi hoặc bánh mì, rau muống, cải bẹ xanh và chao.