NguyetVien


Trở lại   Nguyệt Viên > Giao Lưu - Kết Bạn - Làm Quen - Tâm T́nh > Chị Em To Nhỏ > Ẩm Thực - Nữ Công Gia Chánh
Nạp lại trang này Bún đậu - món ăn nhẹ ưa thích của người Hà Nội

Thông Báo
Hướng dẫn cách đăng kư nick tham gia Nguyệt Viên
Cuộc thi thơ Đường Luật "T́nh yêu 2020""
Lời cảm ơn và h́nh ảnh của chuyến đi "Thương về Miền Trung 2010"

Trả lời
  #11  
Cũ 20-09-10, 08:38 AM
Lữ Khách Lữ Khách đang ẩn
Member
 
Tham gia ngày: Apr 2010
Bài gửi: 917
Thanks: 2.587
Thanked 4.832 Times in 908 Posts
Mặc định

Quote:
Nguyên văn bởi MoonRiver Xem bài viết
Món này Moon phải chén hằng ngày, hết sáng lại trưa đó anh Cá.
V́ thày bói phán phải ăn liên tục 3 tháng th́ ắt sẽ có người yêu. Giờ sắp hết 3 tháng mà chưa thấy có chuyển biến ǵ, chắc phải ăn thêm 6 tháng nữa quá.

Thầy nói lăo Moon phải ăn liên tục 3 tháng chứ có phải 3 tháng ông chừa lại mấy ngày mùng 1, 2, 3 ông không ăn đâu. Nếu ăn như ông th́ thấy có noted bên dưới lời phán là phải ăn đủ 9 tháng thêm 10 ngày mới có hiệu quả

Anh tranquang quả là sành ăn, nghe anh tả mà thấy.....thèm, Khách cũng hay ăn món này nhưng ở khu Trung Ḥa Nhân Chính, cũng nhiều hương vị như anh mô tả.
Trả lời với trích dẫn
The Following 3 Users Say Thank You to Lữ Khách For This Useful Post:
DR MINH (21-09-10), phale (20-09-10), tranquang (20-09-10)
  #12  
Cũ 20-09-10, 08:50 AM
phale phale đang ẩn
CM Nhị Thập Nhị Nguyên
 
Tham gia ngày: Apr 2010
Bài gửi: 24.797
Thanks: 45.828
Thanked 83.810 Times in 21.712 Posts
Mặc định

Quote:
Nguyên văn bởi Lữ Khách Xem bài viết
Thầy nói lăo Moon phải ăn liên tục 3 tháng chứ có phải 3 tháng ông chừa lại mấy ngày mùng 1, 2, 3 ông không ăn đâu. Nếu ăn như ông th́ thấy có noted bên dưới lời phán là phải ăn đủ 9 tháng thêm 10 ngày mới có hiệu quả

Anh tranquang quả là sành ăn, nghe anh tả mà thấy.....thèm, Khách cũng hay ăn món này nhưng ở khu Trung Ḥa Nhân Chính, cũng nhiều hương vị như anh mô tả.

Món hấp dẫn vậy mà sao LK không mời PL ha?
Trả lời với trích dẫn
The Following User Says Thank You to phale For This Useful Post:
DR MINH (21-09-10)
  #13  
Cũ 20-09-10, 10:04 AM
Avatar của tranquang
tranquang tranquang đang ẩn
Member
 
Tham gia ngày: Aug 2010
Đến từ: Tràng An
Bài gửi: 148
Thanks: 64
Thanked 339 Times in 138 Posts
Gửi tin nhắn qua Yahoo! tới tranquang Gửi tin nhắn qua Skype™ tới tranquang
Mặc định

Dân bún đậu mắm tôm Hà thành phải dựng tượng tớ mất thôi....
Signature: Roẹt...
Trả lời với trích dẫn
The Following 2 Users Say Thank You to tranquang For This Useful Post:
DR MINH (21-09-10), phale (20-09-10)
  #14  
Cũ 20-09-10, 10:22 AM
phale phale đang ẩn
CM Nhị Thập Nhị Nguyên
 
Tham gia ngày: Apr 2010
Bài gửi: 24.797
Thanks: 45.828
Thanked 83.810 Times in 21.712 Posts
Mặc định

Quote:
Nguyên văn bởi tranquang Xem bài viết
Dân bún đậu mắm tôm Hà thành phải dựng tượng tớ mất thôi....
Nhờ có thâm niên với món này í hả anh TQ?
Trả lời với trích dẫn
  #15  
Cũ 21-09-10, 09:23 AM
DR MINH DR MINH đang ẩn
CM Môn Sinh
 
Tham gia ngày: May 2010
Bài gửi: 1.270
Thanks: 2.315
Thanked 4.607 Times in 1.203 Posts
Mặc định

Bún Đậu! Một Kỹ niệm khó quên.
Nhớ lại năm ấy về Hà Nội dự Hội nghị tổng kết cuối năm của nghành, Ban tổ chức bố trí ở khách sạn Tây Hồ 3 sao nằm ven Hồ Tây (Khách sạn rất đẹp, khuôn viên rộng thoáng với những hàng cây kiểng đẹp mê hồn nhưng phong cách phục vụ th́ chỉ đạt tiêu chuẩn 1 sao của Sài G̣n). Đường vào khách sạn đi qua khu vức làng đào Nhật Tân nổi tiếng mà giờ đây chắc chỉ c̣n trong kỹ niệm, các khu vườn đào giờ là các khu nhà biệt thự với các kiến trúc đông tây rất đẹp, hài ḥa. Nhà đă đẹp lại ở trong khu vực có backgroug quá đẹp nên M rất thích.
Người Nam trong những lần đầu ra Hà Nội th́ chưa quen khẩu vị cũng như phong cách ăn uống. Điểm tâm với bát phở, đĩa muối với ít trái quấc kèm theo thật là xa lạ, khẩu vị th́ cứ nhàn nhạt làm sao ấy (Bây giờ th́ quen rồi à nha).

Suất ăn sáng tại Khách sạn nuốt không vô đành đi bộ ra ngoài lang thang t́m một món ăn vĩa hè nào đó thưởng thức. Trời Hà Nội mùa đông với cái rét buốt da làm cho người đi càng thèm 1 tô phở Sài g̣n hay Hủ tiếu Cả Cần nóng hổi góc đường Nguyễn Tri Phương - Hùng Vương.....

À! Món ǵ lạ thế ??????? Bún Đậu! Món ăn quá lạ đối với một người Miền Nam như M lúc bấy giờ. Ḷng đầy ṭ ṃ, M len lén vào quán và kêu cho ḿnh một suất bún đậu (Trong ḷng mường tượng bún đậu là món bún ăn kèm với nước súp thịt nấu với đậu (đổ) nóng hổi).
Cuối cùng th́ Bún đậu cũng xuất hiện với 1 dĩa bún lạnh ngắt (trời Hà Nội cũng lạnh ngắt) trên cái khay đầy rau mùi, đậu phụ non chiên ḍn và chén mắm tôm mằn mặn chua chua của quấc.

Thưởng thức bún đậu kèm với béo ngậy của đậu hủ non chiên ḍn và mắm tôm th́ rất thú vị nhưng món ăn này thưởng thức trong mùa đông giá rét của Hà Thành th́ không hợp lắm.
Trả lời với trích dẫn
The Following User Says Thank You to DR MINH For This Useful Post:
phale (21-09-10)
  #16  
Cũ 21-09-10, 09:33 AM
phale phale đang ẩn
CM Nhị Thập Nhị Nguyên
 
Tham gia ngày: Apr 2010
Bài gửi: 24.797
Thanks: 45.828
Thanked 83.810 Times in 21.712 Posts
Mặc định

Quote:
Nguyên văn bởi DR MINH Xem bài viết
Bún Đậu! Một Kỹ niệm khó quên.
Nhớ lại năm ấy về Hà Nội dự Hội nghị tổng kết cuối năm của nghành, Ban tổ chức bố trí ở khách sạn Tây Hồ 3 sao nằm ven Hồ Tây (Khách sạn rất đẹp, khuôn viên rộng thoáng với những hàng cây kiểng đẹp mê hồn nhưng phong cách phục vụ th́ chỉ đạt tiêu chuẩn 1 sao của Sài G̣n). Đường vào khách sạn đi qua khu vức làng đào Nhật Tân nổi tiếng mà giờ đây chắc chỉ c̣n trong kỹ niệm, các khu vườn đào giờ là các khu nhà biệt thự với các kiến trúc đông tây rất đẹp, hài ḥa. Nhà đă đẹp lại ở trong khu vực có backgroug quá đẹp nên M rất thích.
Người Nam trong những lần đầu ra Hà Nội th́ chưa quen khẩu vị cũng như phong cách ăn uống. Điểm tâm với bát phở, đĩa muối với ít trái quấc kèm theo thật là xa lạ, khẩu vị th́ cứ nhàn nhạt làm sao ấy (Bây giờ th́ quen rồi à nha).

Suất ăn sáng tại Khách sạn nuốt không vô đành đi bộ ra ngoài lang thang t́m một món ăn vĩa hè nào đó thưởng thức. Trời Hà Nội mùa đông với cái rét buốt da làm cho người đi càng thèm 1 tô phở Sài g̣n hay Hủ tiếu Cả Cần nóng hổi góc đường Nguyễn Tri Phương - Hùng Vương.....

À! Món ǵ lạ thế ??????? Bún Đậu! Món ăn quá lạ đối với một người Miền Nam như M lúc bấy giờ. Ḷng đầy ṭ ṃ, M len lén vào quán và kêu cho ḿnh một suất bún đậu (Trong ḷng mường tượng bún đậu là món bún ăn kèm với nước súp thịt nấu với đậu (đổ) nóng hổi).
Cuối cùng th́ Bún đậu cũng xuất hiện với 1 dĩa bún lạnh ngắt (trời Hà Nội cũng lạnh ngắt) trên cái khay đầy rau mùi, đậu phụ non chiên ḍn và chén mắm tôm mằn mặn chua chua của quấc.

Thưởng thức bún đậu kèm với béo ngậy của đậu hủ non chiên ḍn và mắm tôm th́ rất thú vị nhưng món ăn này thưởng thức trong mùa đông giá rét của Hà Thành th́ không hợp lắm.
Lần sau th́ đừng len lén thế nha M.

PL th́ có kỷ niệm khó quên với HN là lần ăn bánh ướt lề đường.
"Quán" chỉ là một cái thúng đựng tất tần tật trong đó, không có bàn, hay đúng hơn, bàn là cái mâm trên mặt thúng. Khách đến ăn th́ ngồi trên cái ghế nho nhỏ bày xung quanh cái thúng. Tưởng "quán" chỉ có giới b́nh dân ghé vào, nhưng không hẳn vậy, c ũng có người đóng complet ghé vào ăn ngon lành.
Lần đầu tiên thấy Hà Nội lạ mà sau đó th́ thấy HN có thật nhiều cái lạ nữa...
Trả lời với trích dẫn
The Following 2 Users Say Thank You to phale For This Useful Post:
Bụi đường (21-09-10), DR MINH (21-09-10)
  #17  
Cũ 21-09-10, 09:40 AM
DR MINH DR MINH đang ẩn
CM Môn Sinh
 
Tham gia ngày: May 2010
Bài gửi: 1.270
Thanks: 2.315
Thanked 4.607 Times in 1.203 Posts
Mặc định

Quote:
Nguyên văn bởi phale Xem bài viết
Lần sau th́ đừng len lén thế nha M.

PL th́ có kỷ niệm khó quên với HN là lần ăn bánh ướt lề đường.
"Quán" chỉ là một cái thúng đựng tất tần tật trong đó, không có bàn, hay đúng hơn, bàn là cái mâm trên mặt thúng. Khách đến ăn th́ ngồi trên cái ghế nho nhỏ bày xung quanh cái thúng. Tưởng "quán" chỉ có giới b́nh dân ghé vào, nhưng không hẳn vậy, c ũng có người đóng complet ghé vào ăn ngon lành.
Lần đầu tiên thấy Hà Nội lạ mà sau đó th́ thấy HN có thật nhiều cái lạ nữa...
Không len lén làm sao được cô giáo!
Ngày ấy M hiên ngang vào quán nào là khi ra cũng tức anh ách v́ bị chém thiếu điều đứt cổ. Thằng bên cạnh ăn y chan ḿnh mà chỉ trả 10 ngàn c̣n ḿnh th́ phải trả 20 ngàn (hỏi tại sao thế th́ nhận được câu trả lời: Các bác miền nam không có ngà voi vũng có sừng trâu). Bây giờ th́ không bị vậy nữa (Cần th́ chơi cái giọng nói Hà Nội giả danh)
Trả lời với trích dẫn
The Following 2 Users Say Thank You to DR MINH For This Useful Post:
Bụi đường (21-09-10), phale (21-09-10)
  #18  
Cũ 21-09-10, 09:46 AM
phale phale đang ẩn
CM Nhị Thập Nhị Nguyên
 
Tham gia ngày: Apr 2010
Bài gửi: 24.797
Thanks: 45.828
Thanked 83.810 Times in 21.712 Posts
Mặc định

Quote:
Nguyên văn bởi DR MINH Xem bài viết
Không len lén làm sao được cô giáo!
Ngày ấy M hiên ngang vào quán nào là khi ra cũng tức anh ách v́ bị chém thiếu điều đứt cổ. Thằng bên cạnh ăn y chan ḿnh mà chỉ trả 10 ngàn c̣n ḿnh th́ phải trả 20 ngàn (hỏi tại sao thế th́ nhận được câu trả lời: Các bác miền nam không có ngà voi vũng có sừng trâu). Bây giờ th́ không bị vậy nữa (Cần th́ chơi cái giọng nói Hà Nội giả danh)
Chắc PL cũng phải luyện giọng HN pḥng thân quá...

Cái lạ tiếp theo mà PL nhận thấy là: Các quán ăn ở HN đa số là nho nhỏ nhưng không xinh xinh. Sốc nhất là khi vào quán, ḿnh có hỏi ǵ th́ những người phục vụ chỉ lừ lừ nh́n ḿnh thôi... Có nhắc lại thêm lần nữa th́ nghe câu trả lời cộc lốc:

- Biết rồi!

Ai lần đầu ra HN mà gặp vậy, chắc là hăi luôn...

p/s: Ai ở HN đừng vác gạch ném PL nha...
Trả lời với trích dẫn
The Following 2 Users Say Thank You to phale For This Useful Post:
Bụi đường (21-09-10), DR MINH (21-09-10)
  #19  
Cũ 21-09-10, 11:35 AM
Avatar của tranquang
tranquang tranquang đang ẩn
Member
 
Tham gia ngày: Aug 2010
Đến từ: Tràng An
Bài gửi: 148
Thanks: 64
Thanked 339 Times in 138 Posts
Gửi tin nhắn qua Yahoo! tới tranquang Gửi tin nhắn qua Skype™ tới tranquang
Mặc định

Quote:
Nguyên văn bởi DR MINH Xem bài viết
Không len lén làm sao được cô giáo!
Ngày ấy M hiên ngang vào quán nào là khi ra cũng tức anh ách v́ bị chém thiếu điều đứt cổ. Thằng bên cạnh ăn y chan ḿnh mà chỉ trả 10 ngàn c̣n ḿnh th́ phải trả 20 ngàn (hỏi tại sao thế th́ nhận được câu trả lời: Các bác miền nam không có ngà voi vũng có sừng trâu). Bây giờ th́ không bị vậy nữa (Cần th́ chơi cái giọng nói Hà Nội giả danh)
H́nh như cái thời điểm này xa quá xa rồi, Hà Nội không phải cái giọng đâu. Ở xa đố biết giọng Hà Tây với HN khác nhau thế nào. Nói tiếng Anh chắc ǵ đă là tây...

Quote:
Nguyên văn bởi phale Xem bài viết
Chắc PL cũng phải luyện giọng HN pḥng thân quá...

Cái lạ tiếp theo mà PL nhận thấy là: Các quán ăn ở HN đa số là nho nhỏ nhưng không xinh xinh. Sốc nhất là khi vào quán, ḿnh có hỏi ǵ th́ những người phục vụ chỉ lừ lừ nh́n ḿnh thôi... Có nhắc lại thêm lần nữa th́ nghe câu trả lời cộc lốc:

- Biết rồi!

Ai lần đầu ra HN mà gặp vậy, chắc là hăi luôn...

p/s: Ai ở HN đừng vác gạch ném PL nha...
Cái đó gọi là "bánh cuốn", bánh ướt miền Trung đơn điệu quá!

Chuyện tính cách th́ Quang sẽ bàn kỹ trong blog, mọi người vào đó mà ném đá...
Signature: Roẹt...

Lần sửa cuối bởi tranquang; 21-09-10 lúc 01:12 PM
Trả lời với trích dẫn
The Following 3 Users Say Thank You to tranquang For This Useful Post:
Bụi đường (21-09-10), DR MINH (21-09-10), phale (21-09-10)
  #20  
Cũ 21-09-10, 12:51 PM
MoonRiver MoonRiver đang ẩn
 
Tham gia ngày: Apr 2010
Bài gửi: 2.274
Thanks: 2.051
Thanked 10.302 Times in 2.200 Posts
Mặc định

Quote:
Nguyên văn bởi Huyzozo Xem bài viết
Em thấy nhiều quán quá mà chưa biết chọn quán nào để mời Nắng quái thưởng thức...
Giờ đôi khi ăn một món ǵ đấy cũng chẳng phải ăn cái ngon, cái giá trị của nó mà là...thói quen. Quen vị đậu rán, quen mùi mắm tôm, và quen cả gương mặt bà chủ quán hoặc như ở chỗ đó có một ô cửa sổ mà ḿnh thích được nh́n thấy nó mỗi khi ăn.
Signature:

Trả lời với trích dẫn
The Following 2 Users Say Thank You to MoonRiver For This Useful Post:
Bụi đường (21-09-10), phale (21-09-10)
Trả lời

Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
Bạn không thể gửi chủ đề mới
Bạn không thể gửi trả lời
Bạn không thể gửi file đính kèm
Bạn không thể sửa bài viết của ḿnh

BB code đang Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt

Chuyển đến


Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 09:51 PM

© 2007 - 3.8.7 - BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ bài viết của thành viên.