[phale]

Nguyên văn bởi tranquang

Đính chính với chị Phá và ai muốn biết vài lưu ý nhỏ:

1. Bún ốc ngon thì vào phố ngon hơn trên phủ nhiều lần, ví dụ ngõ Hàng Chiếu, Nguyễn Trường Tộ...
2. Bánh tôm đã khác hẳn "bánh tôm hồ Tây" lừng danh.
3. Bánh cuốn Thanh Trì thì ăn ngon là... vỉa hè ngoài chợ.
4. Cháo trai Trần Xuân Soạn thì chỉ bán sau 15h, họ thích thì nghỉ không có lịch.
5. Những kiểu quán không "tinh", kiểu cái gì cũng có như xôi Yến, hay như kiểu bún vịt ngan phở gà bò... bị đánh giá rất thấp. Thường ăn gì thì chỉ vào đúng chỗ có cái đó ăn.
6. Phở HN thì vô vàn trường phái (không có phái Nam Định), Bát Đàn chưa phải là nhất.

Chắc hôm nào có dịp ra HN, PL phải nhờ anh Tranquang dẫn đi các ngõ ngách ẩm thực Hà Nội nhỉ?
Thật phục sự thấu hiểu ẩm thực của anh!