[Thập Cửu Yêu]

Nguyên văn bởi VỀ MIỀN TRUNG

Tui giữ xe máy, xe đạp à?

Bác dắt xe khó khăn. Em vote cho bác giữ máy bay á!

[LAO HAC]

sáng nay gọi mãi ko thấy con Vàng đâu?
đi ngang qua chợ thấy có quán nhậu của bà hàng xóm ghé mắt vô...hú hồn may mờ quán ko bán thịt chó...
may quá vưỡn còn.......

[phale]

Cái món bò khô này hấp dẫn lắm nà 19. T7 này mình làm thử. Ai nhậu hông?

[Thập Cửu Yêu]

Nguyên văn bởi phale

Cái món bò khô này hấp dẫn lắm nà 19. T7 này mình làm thử. Ai nhậu hông?

Mần xong cho em xin miếng. Chẹp chẹp

[phale]

Nguyên văn bởi LÃO HẠC

sáng nay gọi mãi ko thấy con Vàng đâu?
đi ngang qua chợ thấy có quán nhậu của bà hàng xóm ghé mắt vô...hú hồn may mờ quán ko bán thịt chó...
may quá vưỡn còn.......

Sắp có rồi đó... món rựa mận gì gì ấy nghe đồn là ngon lắm lắm...

[LAO HAC]

Nguyên văn bởi phale

Sắp có rồi đó... món rựa mận gì gì ấy nghe đồn là ngon lắm lắm...

úi rời cô PL với cô TN mờ mở quán Cầy tơ thì có mà ế chỏng vó bè luôn........tính hăm he con Cún của LH hở???

[Thập Cửu Yêu]

Dzớt con vàng của Lão Hạc đãi khách

MÓN RỰA MẬN



Nguyên liệu & cách làm:

- Thịt chó sống : Từ 0,5 – 1 kg rửa thật sạch, để cho ráo nước (Số lượng tuỳ theo số người ăn).

- Xả, riềng : khoảng 4g, thái vừa phải, cho vào cối rã nhỏ.

- Cho riềng, xả vào thịt chó, thêm một một chút mắm tôm, bột ngọt, sau đó dùng tay bóp đều chúng với nhau. ướp thịt chó trong khoảng 15 – 20 phút.
- Cho thịt chó đã ướp vào nồi, đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt chó đã sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là được.
- Kinh nghiệm để món rựa mận có mầu đẹp không đen thì khi bắc nồi rựa mận ra khỏi bếp rồi mới đổ tiết chó vàO và đảo đều.
- Khi nấu rựa mận, nếu có nhiều nước thì lấy thìa múc nước ra, khi cạn nước cho nước đó vào đun tiếp đến khi cạn nước là được.

[LAO HAC]

Nguyên văn bởi Trần Nguyễn

Dzớt con vàng của Lão Hạc đãi khách

MÓN RỰA MẬN

..................................................

Đang thèm món Rựa Mận mờ ko biết cách chế biến .....Biết ngay thía nèo cũng vô làm thịt con Vàng của mềnh.....mới vừa đặt Vó 1 tẹo đã cất dc con Cá bự.....khờ khờ.....

[COCKOO]

Rựa Mận

Thị chó có rất nhiều món, nói là 7 món nhưng thực ra thì có thể nhiều hơn 7, nhưng món nào cũng có vị riêng của nó.

Với món thịt chó nấu rựa mận cũng vậy, nó mang mùi thơm đặc trưng của xả, riềng, mẻ, mắm tôm, rượu, vị ngọt và của đậm của muối, bột ngọt ... Cách chế biến món này như sau:

1 - 0,5 kg thịt chó (nếu để món ăn được ngon nhất thì chó ở đây phải là chó kiến, còn độ tuổi xuân và cân nặng chỉ khoảng 8 kg), rửa thật sạch, để cho ráo nước.

2 - Xả, riềng khoảng 3g, thái vừa phải, cho vào cối rã cho đến khi mịn.

3 - Cho riềng, xả vào thịt chó, thêm một muỗng muối tinh, một chút mắm tôm, mẻ, bột ngọt, một muỗng tiết chó, sau đó dùng tay bóp đều chúng với nhau. Chúng ta ướp thịt chó trong khoảng 30 phút.

4 - Cho thịt chó đã ướp vào nồi (nếu có nồi bằng đất nung thì càng tốt), đun nhỏ lửa, đảo đều. Khi thịt chó đã sôi, cho một chút rượu trắng và đun khoảng 30 phút nữa là được.

Không có chó thì chân giờ giả cầy cũng được:

[YOUTUBE]<object width="640" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/84ht5pxlO3s&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=en_ US&feature=player_embedded&fs=1"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowScriptAccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/84ht5pxlO3s&color1=0xb1b1b1&color2=0xd0d0d0&hl=en_ US&feature=player_embedded&fs=1" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true" allowScriptAccess="always" width="640" height="385"></embed></object>[/YOUTUBE]

[Nắng Xuân]

Trần Nguyễn ơi!
Thúc nghĩ ngoài bài viết nên có bài thơ nữa thì mới xôm.