[Thập Cửu Yêu]

Nhậu tiếp hén!

Món này đảm bảo nhậu dí chưn dài....sướng!

KHÔ BÒ




Có nhiều cách ướp nhưng kiểu này dùng để ăn nộm đu đủ xanh thì tuyệt vời


Thịt bò thái mỏng khoảng 1/4 - 1/3cm


Pha hỗn hợp ướp bao gồm: nước tương, đường + mật ong, nước sôi, tương ớt, gừng đập dập tùy theo khẩu vị. Đun vừa sôi thì nhắc xuống, để nguội.


Cho nước ướp, bột ngũ vị hương và hạt tiêu bắc xay. Tỏi bóc vỏ sơ, đập dập.


Trộn đều. Ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi thịt đã ngấm gia vị ướp, có thể cho từng miếng thịt vào chảo rán hoặc xếp từng lớp, cho vào lò nướng sấy vài giờ đến khi khô dẻo.


Thịt bò khô - trong lò sấy


Thịt bò khô (chiên)

(Net)